Добро пожаловать
Вход / Регистрация

Шоколадный торт с клубникой

Популярное
Добавлено by Admin В
442 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL


Описание

Шоколадный торт с клубникой

Ингредиенты:

Для теста:

мука - 112 г
какао-порошок - 30 г
разрыхлитель - 8 г
сливочное масло - 135 г
сахар - 165 г
яйца - 3 шт.
ванильный экстракт - 1 ч.л.
соль - щепотка

Для крема:

маскарпоне - 300 г
охлажденные сливки 33-35% - 400 мл
сахарная пудра - 80 г

Для украшения:

клубника - 600 г
тертый шоколад

Все ингредиенты для бисквита должны быть комнатной температуры.

1) Разогреть духовку до 180 °С.
2) Приготовить бисквит. В миске смешать муку, разрыхлитель, соль и какао-порошок.
3) В другой миске взбить миксером сливочное масло с сахаром в течение 2 минут. Затем по одному добавлять яйца, перед добавлением каждого следующего яйца предыдущее должно полностью замешаться. Добавить ванильный экстракт и взбить все до однородной массы. Затем постепенно ввести сухие ингредиенты.
4) Вылить тесто в форму размером 12х20 см.
5) Выпекать в разогретой духовке 35-40 минут. Готовность бисквита проверить деревянной шпажкой, если при прокалывании она выходит чистой из бисквита — значит он готов.
6) Готовый бисквит достать из духовки и дать полностью остыть на решетке.
7) Приготовить крем. В миске соединить сливки с маскарпоне. Взбить миксером в течение 2 минут, затем добавить сахарную пудру, взбить до крепких пиков.
8) Разрезать бисквит на три равных части.
9) Собрать торт. Положить первый корж на подставку для торта. Промазать кремом и выложить слой клубники, поверх клубники выложить слой крема. Сверху накрыть второй частью коржа и повторить все снова. Вверх и бока торта покрыть кремом.
10) Бока торта украсить тертым шоколадом. Верх торта украсить клубникой и кремом.
11) Убрать торт в холодильник на 5-6 часов для пропитки.

Приятного аппетита!

Написать комментарий

Комментарии

Комментариев нет.