Добро пожаловать
Вход / Регистрация

МУССОВЫЙ ТОРТ МАЛИНА-ШОКОЛАД ГОТОВИМ ДОМА

Добавлено by Admin В
16 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL


Описание

Тающий во рту малиновый мусс в сочeтании с шоколадной глазурью — это просто бомба! Освежающее малиновое желе с лаймовой кислинкой, шоколадный бисквит с тонкими пикантными нотками апельсина и коньяка… Ммм… Это просто обалдеть, как вкусно — язык можно проглотить! А еще это очень эффектно — любой праздник с таким тортом запомнится надолго!

Ингредиенты на 1 небольшой торт диаметром 16 см:
Малиновый Мусс:
300 г малинового пюре (~450 г малины, можно использовать замороженную)
160 г сливок 33-35%
2 белка
100 г сахара
14 г желатина

Шоколадно-миндальный бисквит:
35 г миндальной муки — как сделать дома
25 г сахара (10 г для взбивания Белков)
7 г какао
1 целое яйцо + 1 белок
2 г глюкозного или инвертного сиропа

Малиново-лаймовое желе:
100 г малинового пюре (~150 г малины)
15-20 г сахара
1/2 лайма (сок)
4-5 г желатина

Шоколадный гляссаж:
70 г воды
90 г сахара
30 г какао
65 г сливок (33-35%)
5-6 г желатина

Для украшения:
гость листьев мяты
70 г малины
20-30 г фисташек

Остаётся добавить, что съедать муссовый торт нужно в ближайшие сутки — долго они обычно не живут, особенно вне холодильника. Но такая вкуснота и красота долго и не простоит, поверьте мне!

Приятного аппетита!
Подписываемся на наш канал и нашего повара) https://vk.com/she4eno4ka

Написать комментарий

Комментарии

Комментариев нет.