Добро пожаловать
Вход / Регистрация

Как приготовить торт "Птичье молоко" - в гостях Катя "Вкусно-вкусно"

Добавлено by Admin В Как приготовить
64 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL


Описание

Тут все трансляции и видео-рецепты: https://www.youtube.com/channel/UCiEV3PIld_VykbVTVZJPWvg
Тут новости обо мне: https://vk.com/id4160955
Тут балуюсь на кухне в прямом эфире: https://www.instagram.com/_popova_margarita_/

Честно признаюсь, я боялась готовить торт "Птичье молоко". Мне казалось, что я проведу сутки на кухне и у меня ничего не выйдет. Нет!
Посмотрите это видео и вы убедитесь, что готовить "Птичку" легко (мы потратили не больше часа), а вкус, вкус - то тот самый, из детства!
Этот рецепт плотно войдет в ваши "коронные" и вы будете удивлять им даже гостей, которые звонят со словами "мы будем через час".
Вы узнаете, почему мы пользуемся агар-агаром, как сделать этот торт шоколадным, арахисовым и обогатитесь еще многими бесценными знаниями, необходимыми на кухне.


Нам понадобится (все ингредиенты указаны на форму 18 см.):

Яйца — 6 штук,
Сахар — 370 г,
Масло сливочное — 100 г,
Мука — 100 г,
Вода — 140 г,
Агар-агар — 2,5 ч.л. (Продают в Метро и Ашане)
Сгущенка — одна банка,
Шоколад и немного сливок (20-33 %).

Способ приготовления:

1. Взбить 4 яйца с сахаром (100 г) так долго, чтобы они побелели.
2. Просеять муку и ввести ее с помощью лопатки.
3. Выпекать корж при 180°С.
4. Агар- агар замочить в воде, дать постоять.
5. Поставить воду с агаром на огонь и варить до пузырьков.
6. Высыпать сахар (270 г) в смесь агара с водой, варить около 5-ти минут после закипания.
7. Вылить белки двух яиц в сухую чистую миску, взбить до пены.
8. Влить сироп тонкой струйкой.
9. Ввести сливочное масло и сгущенку
10. перелить в форму, оставить застывать.
11. Приготовить шоколадную глазурь, растопив шоколад со сливками, постоянно помешивая. Отправить заливку на торт. Оставить застывать. приятного аппетита!

Написать комментарий

Комментарии

Комментариев нет.